Amministrazione trasparente

Dicembre 2017 • Rassegna Stampa

AVVISO DI SELEZIONE, PER TITOLI E COLLOQUIO, PER L’ASSUNZIONE A TEMPO INDETERMINATO, DI N.1 RESPONSABILE DEL REPARTO AMMINISTRAZIONE E SERVIZI DEL CENTRO AGROALIMENTARE DI BOLOGNA.

20 dicembre rassegna stampa__Parte1_Parte1

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http://www.rai.it/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-904c9bc5-3ec9-4a27-936a-1698d2072335.html#p=0   

TGR del 20/12, ore 19.30 al minuto 8’50”

2017_12_18_ItaliaOggi_Sette_pag.55

2017_12_16_Mag

https://www.youtube.com/watch?v=uE0BxHaQ6XQ

https://youtu.be/A0KGoIMPMoU

http://www.ilrestodelcarlino.it/bologna/fico-eataly-world/dieta-mediterranea-1.3604368

Lectio Fond FICO 13 dicembre rasstampa df_Parte1

Lectio Fond FICO 13 dicembre rasstampa df_Parte2

Lectio Fond FICO 13 dicembre rasstampa df_Parte3_Parte1

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2017_12_10_Abitare.it

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2017_12_06_AgroNotizie

2017_12_01_Gdoweek

Novembre 2017 • Rassegna Stampa

2017_11_30_Il_Resto_del_Carlino (ed._Bologna)

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2017_11_28_viaEmilianet.it

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2017_11_24_Agrisole

2017_11_23_La_Repubblica_(ed._Bologna)

2017_11_22_Design Fanpage

2017_11_22_Pambianco Wine

2017_11_20_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

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2017_11_17_Cavallo Magazine.it

2017_11_17_La Repubblica.it

2017_11_17_L’Huffington Post.it

2017_11_17_Lombardia_Oggi_

2017_11_17_TheGuardian.com

2017_11_17_Trentino.it

2017_11_17_Trentino

2017_11_16_AziendaBanca.it

2017_11_16_Bloomberg Finanza Repubblica

2017_11_16_Il Dolomiti

2017_11_16_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_11_16_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Modena)

2017_11_16_LaStampa.it – Economia

2017_11_16_Pambianco Design.com

2017_11_15_24Emilia.com

2017_11_15_Agenzia Dire

2017_11_15_AgroNotizie

2017_11_15_Alimentando

2017_11_15_CARPI Il_Resto_del_Carlino_(ed._Modena)

2017_11_15_Cassa Forense.it

2017_11_15_Contropiano.org

2017_11_15_Cronachedigusto.it

2017_11_15_Freshplaza.it

2017_11_15_Il Giornale delle PMI

2017_11_15_Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

2017_11_15_Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)_

2017_11_15_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna) I parte

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2017_11_15_La Repubblica.it (ed. Bologna)

2017_11_15_La_Provincia_di_Varese

2017_11_15_L’Informatore_Agrario

2017_11_15_The Irish Times

2017_11_15_Wine News

2017_11_14_ Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

2017_11_14__Corriere della sera

2017_11_14_Adv Training.it

2017_11_14_Cassa Forense.it

2017_11_14_Il Resto del Carlino (ed. Bologna)

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2017_11_14_News Food.com

2017_11_14_Quotidiano.net

2017_11_14_Regioni.it

2017_11_14_TTG Italia.com

2017_11_14_viaEmilianet.it

2017_11_13_Comunicati-Stampa.net

2017_11_13_Corriere Nazionale.it

2017_11_13_Easy News

2017_11_13_Gambero Rosso.it

2017_11_13_GdoWeek.it

2017_11_13_Il Nazionale.it

2017_11_13_Industria e Finanza

2017_11_13_La_Nuova_Sardegna

2017_11_13_Sky Tg24

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2017_11_12_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Rimini)

2017_11_12_Il_Sole_24_Ore

2017_11_12_La_Città_(ed._Provincia_di_Teramo)

2017_11_12_La_Città_(ed._Provincia_di_Teramo_)

2017_11_12_La_Voce_di_Mantova

2017_11_12_News Food.com

2017_11_12_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_11_12_Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

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2017_11_11_La_Voce_di_Rovigo

2017_11_11_La_Vallée_Notizie

2017_11_11_Il_Sole_24_Ore

2017_11_11_Corriere_di_Bologna

2017_11_10_Impresa & territori

2017_11_10_Sesto Potere.com

2017_11_09_living.corriere.it_

2017_11_09_Il Sole24 Ore.com

2017_11_09_Askanews

2017_09_09_Corriere di Bologna

2017_11_08_MeteoWeb.eu

2017_11_06_Affari e Finanza

2017_11_04_Milano_Finanza

2017_11_04_Gazzetta_di_Reggio

2017_11_03_Il Sole 24 Ore Online

2017_11_03_Blog tigulliovino

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Allegati

Ottobre 2017 • Rassegna Stampa

2017_10_31_Gambero Rosso.it

2017_10_31_Icon Panorama

2017_10_31_Newsrimini.it

2017_10_30_News Food.com

2017_10_25_Public.

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2017_10_23_diRoma

2017_10_22_Corriere_di_Bologna

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2017_10_18_24Emilia

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2017_10_17_ANSA.it

2017_10_17_Tiscali.it – Notizie

2017_10_17_la Repubblica

2017_10_17_AgroNotizie

2017_10_16_Agenzia Dire

2017_10_16_Ansa.it – Terra&Gusto

2017_10_16_BolognaToday

2017_10_16_Dissapore.com

2017_10_16_Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

16 ottobre 2017: Domanda di assegnazione orti Podere San Luigi, via Fantoni 47

15 ottobre 2017 Inaugurazione orti Podere San Ludovico

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2017_10_14_Tempiliberi

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2017_10_11_Dire

2017_10_11_Corriere di Bologna

2017_10_10_Agricoltura Oggi

2017_10_09_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)_

2017_10_09_Il_Resto_del Carlino (ed. Bologna)

2017_10_08_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_10_06_Agronotizie

2017_10_01_Salumi_&_Consumi

2017_10_01_Largo Consumo

2017_10_01_Bell’Italia

2017_10_01_i_Viaggi_del_Gusto

2017_10_01_Mark_Up

 

 

 

Allegati

Settembre 2017 • Rassegna Stampa

2017_10_01_Bell’Italia

26 settembre rasstampa_Parte1

26 settembre rasstampa_Parte2

2017_09_23_Corriere_Romagna_(ed._Forlì)

2017_09_22_ForlìToday

2017_09_22_Sesto Potere.com

2017_09_18_Corriere_Imprese_(ed._Emilia-Romagna)

2017_09_17_24oreNews

2017_09_15_24oreNews

2017_09_14_Corriere_di_Bologna

2017_09_14_DM Distribuzione Moderna

2017_09_14_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_09_11_E-R Ambiente

2017_09_11_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_09_11_Vivere Urbino

2017_09_07_Sesto Potere

2017_09_06_La Repubblica.it (ed. Parma)

2017_09_05_Corriere della Sera.it (ed. Bologna)

2017_09_05_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Pesaro)

2017_09_04_Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

2017_09_04_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_09_04 Internews_(Parte 1)

2017_09_04_Internews (Parte 2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agosto 2017 • Rassegna Stampa

2017_08_30_MF

2017_08_30_Il Sole 24 Ore

2017_08_30_ItaliaOggi

2017_08_29_Con i Piedi per Terra.com

2017_08_23_Corriere Ortofrutticolo

2017_08_07_ItaliaOggi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Giugno 2017 • Rassegna Stampa

 

2017_06_29_Corriere_Adriatico_(ed._Pesaro)

2017_06_28_Eco dalle Città

2017_06_25_Corriere_Imprese_(ed._Emilia-Romagna)

2017_06_22_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_06_22_Sesto Potere.com

2017_06_17_Il Sole 24 Ore.com – Nòva

2017-06_16_BolognaToday

2017_06_15_Bologna2000

2017_06_11_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_06_10_G7 Turismo Italia news

2017_06_06_Italiafruit news

2017_06_05_Corriere_Imprese_(ed._Emilia-Romagna)

2017_06_05 AgroNotizie

2017_06_05_ Corriere Imprese (ed. Emilia Romagna).

2017_06_03_Il Resto del Carlino (ed. Bologna)

2017_06_02_Corriere_di_Bologna

2017_06_02_Corriere_di_Bologna_

2017_06_01 NanoPress

 

 

Maggio 2017 • Rassegna Stampa

2017_05_30_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_05_30 Terra e Vita

2017_05_29 Corriere Ortofrutticolo.it

2017_05_26 Corriere Ortofrutticolo.it

2017_05_25_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_05_25 MeteoWeb

2017_05_24_Il_Resto_del_Carlino_(ed. Bologna)

2017_05_24 ASA-Press

2017_05_24 Italiafruit news

2017_05_24 Oggi Treviso.it

2017_05_24 Corriere Ortofrutticolo.it

2017_05_24 Agenzia Dire

2017_05_24 Il Resto del Carlino.it (ed. Bologna)

2017_05_24_Il Resto del Carlino_(ed. Bologna)

2017_05_23 monitorimmobiliare.it

2017_05_22 Italiafruit news

2017_05_20_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_05_19 Il Resto del Carlino (ed. Bologna)

2017_05_18_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)

2017_05_18 Corriere Ortofrutticolo.it

2017_05_05_Il_Resto_del_Carlino_(ed._Bologna)_Caab

2017_05_04_L’Informatore_Agrario

2017_05_03 Il Resto del Carlino (ed. Bologna)

Macfrut 2016

Fruit & Veg Professional Show – Rimini – Expo Centre 23-25 settembre 2016

“Vegetabilia Party ” 24 giugno 2016

Logo vegetabilia_Pagina_1_Immagine_0001
VEGETABILIA
RICETTE AL MERCATO

Frutta e verdura per l’educazione alimentare delle famiglie con la nuova pubblicazione edita da CAAB contestualmente all’inaugurazione della Nuova Area Mercatale. Settantadue pagine ricche di consigli d’autore, ricette e informazioni, con il contributo di grandi chef -Moreno Cedroni, Filippo La Mantia, Simone Salvini – e con le ricette degli operatori mercatali di Bologna. Postfazione di Patrizio Roversi. Sara’ il biglietto da visita della Nuova Area Mercatale in occasione dello showcase per operatori nazionali e internazionali organizzato venerdì 24 giugno nella sede NAM.

NAM con la movimentazione ogni anno di oltre 2.400.000 quintali di ortofrutta si conferma il mercato più innovativo ed efficiente in Europa sul piano della commercializzazione agroalimentare, e ha ridotto del 60% i tempi di lavoro e consegna dell’area mercatale CAAB.

BOLOGNA – Siamo davvero cio’ che mangiamo, come sosteneva Feuerbach? Il tema della sostenibilità alimentare rientra da sempre nella mission portante di CAAB, il Centro AgroAlimentare di Bologna: una priorita’ che si e’ confermata con l’inaugurazione della Nuova Area Mercatale del Centro, concepita come il più innovativo mercato ortofrutticolo d’Europa. Un’area in cui si promuove ogni giorno la produzione, commercializzazione e quindi il consumo di frutta e verdura sostenibili e di alta qualità: sono oltre 2.400.000 i quintali di ortofrutta annualmente commercializzati al CAAB nel segno della salutare alimentazione, con particolare riferimento alla Dieta mediterranea, l’unica sostenibile sia dal punto di vista della produzione che del consumo alimentare. Proprio di questa dieta frutta e verdure sono coordinate essenziali. Da oltre quindici anni CAAB promuove l’educazione alimentare attraverso il progetto Vegetabilia dell’Azienda USL per le scuole di Bologna e provincia, e ulteriori step della campagna di educazione alimentare promossa da CAAB sono stati i 100 Orti urbani, assegnati in concessione a famiglie con figli e a giovani under 30 della città; cosi’ come l’insediamento di 80mila api urbane in collaborazione con Conapi, l’ideazione e promozione del Bologna Award for Food and Substainability, la prima edizione del Premio Internazionale per la sostenibilita’ Agroalimentare consegnato nel settembre 2015, nella sede di Expo, allo scienziato Salvatore Ceccarelli e a NAMA – Northwest Atlantic Marine Alliance. Da queste premesse nasce la pubblicazione “Vegetabilia. Ricette al mercato”, edita da CAAB in vista dello showcase di venerdi’ 24 giugno che porterà a Bologna centinaia di operatori nazionali e internazionali del settore. Un importante “biglietto da visita” concepito nel segno di fruit&vegetables quali coordinate cartesiane per una curva di vita salutare, ingredienti irrinunciabili per la nostra quotidianità. Settantadue pagine ricche di consigli d’autore per declinare frutta e verdura in ricette sfiziose: con dissertazioni coloratissime e saporite a cura di grandi protagonisti della cucina del nostro tempo, come gli chef Moreno Cedroni, Filppo La Mantia, Simone Salvini. E con un’altrettanto sapida postfazione di Patrizio Roversi, che insieme al presidente CAAB Andrea Segre’ aveva curato per il web le video ‘pillole’ legate al grande progetto di educazione alimentare “da CAAB a FICO”: diventando cosi’ il primo testimonial dell’impegno del Centro AgroAlimentare di Bologna per la sostenibilità, dal campo alla tavola. Il cuore della pubblicazione offre ventuno schede e altrettante ricette proposte dagli operatori commerciali di CAAB, che ogni giorno selezionano frutta e verdura di qualità per il mercato di Bologna. Curata dall’Area Marketing CAAB con Laboratorio delle Idee, Moltefacce srl e studio Immedia Volpe&Sain,
«Qualità, sostenibilità e sicurezza – spiega il presidente di CAAB Andrea Segrè – sono stati il criterio ispiratore della Nuova Area Mercatale, anche in vista del completamento del Parco Agroalimentare FICO Eataly World: sin d’ora CAAB, con oltre 100mila analisi annue sui principi attivi e micro-organismi di frutta e verdura e con il suo forte impegno verso gli investimenti innovativi, è riferimento di un progetto di promozione dell’educazione alimentare unico in Italia, che culminerà nella realizzazione della Fabbrica Italiana Contadina. Questi presupposti si riverberano nella nuova pubblicazione che veicoleremo venerdi’ sera per tutti gli operatori in visita a CAAB». «“Vegetabilia. Ricette al mercato” declina in chiave di degustazione un primato prezioso di qualitaà che ci è riconosciuto a livello mondiale- sottolinea il Direttore Generale Alessandro Bonfiglioli – Nel 2014 CAAB aveva sottoscritto un protocollo di intesa anche con la Municipalità di New York e il suo Green Market, e in questi anni è divenuto esempio per omologhe strutture mercatali di tutto il mondo: delegazioni di Francia, Belgio, Brasile, Cina, Giappone e USA, per fare solo alcuni esempi, hanno fatto tappa qui per assimilare il sistema sicurezza dei prodotti alimentari».

“Vegetabilia. Ricetta al Mercato” sarà disponibile per tutti su richiesta in formato pdf (scrivere a [email protected] ) e fino ad esaurimento in formato cartaceo per le prime 50 richieste.

La Nuova Area Mercatale di CAAB è una struttura di dimensioni ridotte rispetto al precedente corpo di fabbrica, ma con performance logistiche, di sostenibilità e di sicurezza superiori. Cinquantamila metri di estensione, 50 bocche di carico lungo il perimetro e fino a 30 nell’area comune, oltre 10.000 mq. di celle frigo nuove e a basso impatto energetico: sono i numeri di NAM, la Nuova Area Mercatale da oggi – martedì 19 aprile – operativa e a pieno regime nell’area del CAAB – Centro Agroalimentare di Bologna. NAM è interamente occupata da un centinaio di produttori ortofrutticoli e da 16 concessionari grossisti, intorno ai quali operano 17 attivita’ commerciali e di servizio, 16 attivita’ produttive e logistiche. Stabilimento e uffici sono totalmente ecosostenibili dal punto di vista energetico grazie all’impianto fotovoltaico in fase di ampliamento (100.000 mq per 11 milioni di Kwh), sono riscaldati con pompe di calore e dotati delle più recenti tecnologie informatiche antisismiche ed antincendio, di wifi e fibre ottiche, di illuminazione a led e basso consumo. La Nuova area Mercatale è composta da un’unica grande galleria della lunghezza di 400 metri e dotata di una piattaforma centralizzata con capacità di carico/scarico contemporaneo di 29 automezzi pesanti. Il progetto, sviluppato da Toyota Academy, Divisione Training & Consulting di Toyota Material Handling Italia, prevede una maggiore velocità negli spostamenti interni delle merci e quindi nel carico/scarico, caratteristica fondamentale in un mercato con funzione re-distributiva quale quello di Bologna. Passando da una movimentazione delle merci tradizionalmente “push” ad una “pull”, ovvero tirata dalla “spedibilità” ai clienti sono stati ridefiniti tutti i flussi informativi, consentendo la tracciabilità, riducendo i tempi di attesa delle merci all’interno dell’area mercatale, potenziando l’affidabilità di ogni spostamento logistico. I tempi logistici risultano dunque inferiori del 60% circa e corrispondono a costi più bassi e a costi gestionali inferiori. NAM sostiene gli stessi volumi logistici gestiti sino ad oggi dal Mercato CAAB – oltre 450.000 pallet annui in ingresso e in uscita – in un’area che si è contratta del 75%, utilizzando 20 baie di carico contro le 80 della precedente struttura.

INFO: www.caab.it

PRESS: CAAB Bologna [email protected]
volpe&sain cell 3922067895 / 3356023988

Rassegna stampa completa – Vegetabilia Party –

Interviste al Presidente di Caab Andrea Segrè, al Direttore Generale del Caab Alessandro Bonfiglioli, all’AD di Fico Eatalyworld Tiziana Primori e all’Assessore regionale dell’agricoltura Simona Caselli in occasione del Vegetabilia Party e della conferenza stampa del 22 giugno

https://youtu.be/Iux2pXwEr7Y

https://www.youtube.com/watch?v=vr-1Fvpo9ZA

https://youtu.be/2TnfdMkV4vI

https://youtu.be/pA9oapSdXrU

http://nettunotv.tv/bologna/doppia-presentazione-oggi-nell%E2%80%99area-mercatale-del-caab-alla-presenza-del-presidente-del-caab-prof-andrea-segr%C3%A8-e-del-direttore-alessandro-bonfiglioli-radio-nettuno-tv-18-1585.html

http://www.viaemilianet.it/caab-mercato-sostenibile/#.V3Oc8PmLTct  

Inaugurazione della Nuova Area Mercatale 4 aprile 2016

LOGO CAAB

CAAB – AL CENTRO AGRO ALIMENTARE DI BOLOGNA INAUGURATA LA NUOVA AREA MERCATALE

ALLA PRESENZA DEI MINISTRI GIAN LUCA GALLETTI E MAURIZIO MARTINA, DEL PRESIDENTE DELLA REGIONE EMILIA ROMAGNA STEFANO BONACCINI E DEL SINDACO VIRGINIO MEROLA SI INAUGURA A BOLOGNA NAM, LA NUOVA AREA MERCATALE DI CAAB, IL MERCATO ORTOFRUTTICOLO CON I PIÙ ELEVATI STANDARD A LIVELLO EUROPEO REALIZZATO IN SOLI 13 MESI (ERANO SERVITI 10 ANNI PER LA PRECEDENTE STRUTTURA CAAB), DOVE OLTRE 2.400.000 QUINTALI DI ORTOFRUTTA VENGONO ANNUALMENTE COMMERCIALIZZATI.

IL PRESIDENTE CAAB ANDREA SEGRE’ E IL DIRETTORE GENERALE ALESSANDRO BONFIGLIOLI DETTAGLIANO: NAM OSPITERA’ 16 GROSSISTI E 100 PRODUTTORI ORTOFRUTTICOLI, 17 ATTIVITA’ COMMERCIALI E DI SERVIZIO, 16  ATTIVITA’ PRODUTTIVE E LOGISTICHE. NAM E’ UNA STRUTTURA ANTISISMICA, DOTATA DELLE PIU’ MODERNE ATTREZZATURE ANTINCENDIO (FULL SPRINKLED), AUTOSUFFICIENTE DAL PUNTO DI VISTA ENERGETICO GRAZIE ALL’IMPIANTO FOTOVOLTAICO SU TETTO PIÙ GRANDE D’EUROPA IN FASE DI AMPLIAMENTO (100.000 MQ PER 11 MILIONI DI KWH). LE ALTE PRESTAZIONI LOGISTICHE SONO STATE STUDIATE ED ELABORATE CON TOYOTA MATERIAL HANDLING.

CAAB, ATTRAVERSO LA NUOVA AREA MERCATALE, PROMUOVERA’ LA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DI FRUTTA E VERDURA DI ALTA QUALITA’: IN VISTA LA COSTITUZIONE DI UNA FONDAZIONE PER L’EDUCAZIONE ALLA SOSTENIBILITA’ CON IL COMPITO DI CURARE I PROGETTI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE ANCHE NELL’AMBITO DEL PARCO AGROALIMENTARE FICO EATALY WORLD.

BOLOGNA, 4 aprile 2016 – Alla presenza di Gian Luca Galletti, Ministro della Tutela dell’ambiente, del Territorio, e del Mare, e di Maurizio Martina, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, affiancati dal presidente della Regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini e dal sindaco di Bologna Virginio Merola si inaugura oggi al CAAB – Centro Agro Alimentare di Bologna la nuova area Mercatale preposta a ospitare il mercato ortofrutticolo cittadino, realizzata all’interno del comparto B del Fondo PAI – Parchi Agroalimentari istituito e gestito da Prelios SGR. «Con la piena operatività della Nuova Area Mercatale si apre la volata finale per il completamento del Parco Agroalimentare FICO Eataly World, un grande progetto di educazione alimentare per la città, per l’Emilia Romagna e per l’Italia – spiega il presidente di CAAB Andrea Segrè CAAB e FICO saranno una “fattoria” e al tempo stesso la vetrina dell’agroalimentare italiano, un settore che già oggi vale ben oltre 30 miliardi di euro, e che in prospettiva può crescere di molto. D’altra parte sono oltre 2.400.000 i quintali di ortofrutta che vengono annualmente commercializzati al CAAB: attraverso la Nuova Area Mercatale promuoveremo la produzione, commercializzazione e quindi il consumo di frutta e verdura sostenibili e di alta qualità. Daremo concretezza a questo obiettivo, valorizzando il ruolo del mercato ortofrutticolo e del Parco Agroalimentare, anche grazie alla costituzione di una Fondazione per l’educazione alla sostenibilità e alla buona alimentazione, con il compito di promuovere la Dieta Mediterranea, l’unica dieta sostenibile sia dal punto di vista della produzione che del consumo alimentare. Proprio di questa dieta frutta e verdure sono coordinate essenziali. Nella Fondazione, chiamata a operare nel contesto del Parco tematico, convergerà l’impegno delle Casse previdenziali che hanno investito in modo significativo nel Fondo Parchi Agroalimentari. Grazie a questo Fondo nel quale sono inclusi i progetti della Nuova Area Mercatale e di FICO Eataly World  – sottolinea ancora Andrea Segrè, nel suo ruolo di presidente del Fondo PAI – siamo riusciti a finanziare la rigenerazione di una piattaforma già esistente, sviluppando un nuovo mercato ortofrutticolo concepito con criteri di massima sostenibilità: la nuova piattaforma esprime un valore di circa 20 milioni € che non sono gravati sul pubblico nemmeno per un singolo euro, grazie al fundraising privato di 143 milioni € sino ad oggi conferiti al Fondo PAI».
Il Direttore Generale Alessandro Bonfiglioli sottolinea che «per la sua concezione logistica e operativa la Nuova Area Mercatale è il più moderno centro agroalimentare europeo: oltre 50.000 mq di stabilimento e uffici totalmente ecosostenibili dal punto di vista energetico, dotati delle più recenti tecnologie informatiche antisismiche ed antincendio. E’ stato realizzato in 14 mesi dal permesso di costruire e in 12 mesi dall’inizio lavori e dall’accordo con gli operatori per il trasferimento nella NAM. Senza un euro di denaro pubblico. Il mio ringraziamento va agli operatori per la straordinaria collaborazione che ha reso possibile realizzare un progetto di questa complessità a tempi record. Ringrazio CCC e tutte le imprese che hanno realizzato l’opera senza che ci sia stato un solo infortunio e Toyota per lo studio e realizzazione del sistema logistico. Ringrazio Prelios per aver coordinato l’opera e la gestione finanziaria dell’operazione e le Istituzioni tutte per la celerità dei processi amministrativi. Infine ringrazio tutto il personale di Caab che in questo periodo ha svolto letteralmente un lavoro straordinario».
Alla cerimonia del taglio del nastro prendono parte stamane anche Valentino Di Pisa, Presidente di Fedagromercati Nazionale, Renzo Mainetti, Presidente Fedagromercati Acmo Bologna e Lauro Guidi, Presidente Agribologna, con i rappresentanti delle Categorie Economiche presso la Commissione di Mercato del CAAB e con i rappresentanti delle realtà quotiste del Fondo PAI – Parchi Agroalimentari.   La Nuova Area Mercatale sarà completamente occupata (in precedenza CAAB lo era al 60%) e sarà antisismica e sprinkler su tutta la struttura, oltre che autosufficiente dal punto di vista energetico grazie all’impianto fotovoltaico su tetto più grande d’Europa in fase di ampliamento (100.000 mq per 11 milioni di Kwh). Dotata di wifi e fibre ottiche, con illuminazione a led e basso consumo, NAM è riscaldata con pompe di calore, 50 bocche di carico su tutto il perimetro e fino a 30 nell’area comune, ed è dotata di oltre 10.000 mq. di celle frigo nuove e a basso impatto energetico. All’esterno di NAM sono previste aree di parcheggio in fase di ampliamento. Nei prossimi giorni è prevista la benedizione di Mons. Matteo Maria Zuppi, e il completamento del trasferimento per 16 concessionari grossisti e 100 produttori ortofrutticoli, 17 attivita’ commerciali e di servizio, 16 attivita’ produttive e logistiche. Il nuovo CAAB è una struttura di dimensioni ridotte rispetto al precedente corpo di fabbrica, ma con performance logistiche, di sostenibilità e di sicurezza assai superiori. La Nuova area Mercatale è composta da una unica grande galleria della lunghezza di 400 metri –  in totale la superficie della struttura è di  circa 40.000 metri quadri.  Nella nuova struttura sono disponibili anche 5.400 metri quadri di locali ad uso ufficio a cui si devono poi aggiungere gli oltre 15.000 metri quadri dei magazzini logistici già esistenti. Dal punto di vista logistico il Il Nuovo CAAB è dotato di una piattaforma centralizzata con capacità di carico/scarico contemporaneo di 29 automezzi pesanti. Il progetto, sviluppato da Toyota Academy, Divisione Training & Consulting di Toyota Material Handling Italia, ha consentito di passare da una movimentazione delle merci tradizionalmente “push” ad una “pull”, ovvero tirata dalla “spedibilità” ai clienti: una visione innovativa per un mercato ortofrutticolo moderno. Per sostenere questi obiettivi sono stati ridefiniti tutti i flussi informativi, consentendo la tracciabilità, riducendo i tempi di attesa delle merci all’interno dell’area mercatale, potenziando l’affidabilità di ogni spostamento logistico. La progettazione ha previsto una maggiore velocità negli spostamenti interni delle merci e quindi nel carico/scarico, caratteristica fondamentale in un mercato con funzione re-distributiva quale quello di Bologna. Gli ambienti per la vendita hanno maggiore versatilità logistica e sono dotati sia di rampe di carico/scarico a sbalzo sia di aree per il carico a raso di veicoli leggeri. A tempi logistici inferiori corrispondono costi più bassi e costi gestionali (es. condominiali) inferiori viste le caratteristiche costruttive, ma anche per la adozione di tutte le più moderne tecnologie di risparmio energetico. Il progetto della Nuova Area Mercatale imponeva un obiettivo importante: NAM deve sostenere gli stessi volumi logistici gestiti sino ad oggi dal Mercato CAAB – oltre 450.000 pallet annui tra “in ingresso e in uscita” – in un’area che si è contratta del 75%, utilizzando 20 baie di carico contro le 80 della precedente struttura. «Un progetto logistico così importante e innovativo – spiega Leonardo Salcerini, Managing Director di Toyota Materila Handling Italia – ha imposto una fase di pianificazione e condivisione di quasi un anno. Abbiamo effettuato l’analisi dei flussi logistici e dei volumi dell’intero mercato e anche dei singoli concessionari di CAAB, per cercare di integrare e condividere le esigenze e le opportunità di tutti gli stakeholders coinvolti nel progetto». La struttura è completamente orientata alla sostenibilità economica ed ambientale – si utilizza allora la energia “pulita” prodotta dai grandi impianti fotovoltaici CAAB (100.000 metri quadri per oltre 11 milioni di Kwh), che saranno a breve notevolmente ampliati con la costruzione di tettoie fotovoltaiche nelle aree a parcheggio : l’obiettivo è oltrepassare i 15 milioni di Kwh.

IL SISTEMA SICUREZZA, LE CERTIFICAZIONI, IL MARCHIO CAAB/SGS

CAAB è struttura di riferimento a livello europeo e mondiale per la distribuzione all’ingrosso nel segno della qualità, della sicurezza e della sostenibilità. CAAB è infatti l’unico mercato all’ìngrosso in Europa a poter vantare, oltre a una certificazione ISO 9000, anche la certificazione di prodotto rilasciata dall’ente internazionale SGS. Questo vuole dire che i prodotti distribuiti dal CAAB sono controllati attraverso un sistema di monitoraggio estremamente sofisticato. Un controllo volontario che si aggiunge ai controlli quotidianamente effettuati dalla AUSL sull’ortofrutta commercializzata dalle 16 aziende grossiste che operano al CAAB, 5 cooperative che raggruppano 290 aziende e 100 imprese agricole. Il “caso CAAB” è così divenuto esempio per le omologhe strutture mercatali di tutto il mondo e decine di delegazioni hanno fatto tappa a CAAB per ‘copiare’ il sistema sicurezza dei prodotti alimentari seguendone il modello: Francia, Belgio, Brasile, Cina, Giappone e USA, per fare solo alcuni esempi. Non a caso, nell’ottobre 2014 CAAB ha sottoscritto con la Municipalità di New York un protocollo di intesa che lo ha gemellato a Green Market, il mercato municipale che già aveva mandato il suo direttore Michael Hurvitz per un sopralluogo a Bologna, nel settembre 2013. Il sistema di monitoraggio igienico-sanitario è operativo al CAAB dal 2002: un sistema di controllo che prevede oltre 100mila analisi annue di principi attivi e micro-organismi,  ed è basato sull’elaborazione di informazioni presenti in un database contenente i risultati delle analisi chimiche e microbiologiche che tutte le aziende aderenti al sistema effettuano sui prodotti ortofrutticoli. Questa elaborazione, impostata sull’analisi di variabili quali la provenienza, il tipo di prodotto, il tipo di principio attivo e condizioni ambientali, porta all’individuazione di soglie di attenzione dovute alla presenza di prodotti non conformi nel circuito produttivo. La gestione di questo database consente dunque a CAAB di monitorare quotidianamente la situazione igienico sanitaria dei prodotti ortofrutticoli e di informare sistematicamente tutte le aziende aderenti al sistema attraverso l’emissione di periodiche informazioni. Al CAAB sono operativi tre agronomi specializzati – ogni anno in media vengono svolte 100.000 analisi. Il sistema negli anni ha permesso di ottenere risultati notevoli: è stata fatto una opera di selezione dei fornitori del CAAB eliminando quelli che non operavano correttamente e sono state bloccate centinaia di partite di prodotto non conforme. Le segnalazioni che partono dal CAAB sono spesso tenute in considerazione a livello nazionale come veri e propri allarmi. Il risultato più eclatante è tuttavia il database che, implementato quotidianamente, permette di effettuare analisi estremamente mirate e quindi di esercitare una forte opera di prevenzione. Il Marchio CAAB/sgs  è rilasciato a tutte le aziende che aderiscono  al sistema  e si sottopongono periodicamente a controlli effettuati non solo da ispettori CAAB Scpa ma anche da Ispettori SGS.

I NUMERI DI CAAB

I numeri del CAAB Centro Agroalimentare di Bologna parlano di oltre 400 milioni di Euro di fatturato annuo,  16 aziende grossiste,  5 cooperative che raggruppano 290 aziende,  100 imprese agricole che commercializzano direttamente, 2000 clienti grossisti e dettaglianti, 2 borse merci (frutta, ortofrutticoli biologici), 100.000 analisi chimiche e microbiologiche effettuate nel piano di monitoraggio igienico sanitario.  Presieduto dall’agroeconomista Andrea Segrè, il Consiglio di Amministrazione del CAAB – Centro Agroalimentare di Bologna è integrato dai consiglieri Valentino Di Pisa e Sara Roversi.  In un momento di crisi grave e persistente per i mercati agroalimentari italiani, CAAB, guidato dal Direttore Generale Alessandro Bonfiglioli, si è affermato come il primo mercato italiano per produttività di esercizio e riscontri economici. Accanto al mercato, di CAAB fanno parte, in maniera sempre più significativa, magazzini refrigerati e piattaforme logistiche coperte, strutture per il commercio di fiori, generi agroalimentari ed ittici, aziende e strutture di supporto al settore. Il CAAB si propone quindi agli Operatori come moderna piattaforma logistico commerciale e come centro di servizi avanzati per il settore agroalimentare, interpretando la propria missione volta a dare servizi qualificati ed a rendere il Mercato un momento significativo tra il mondo della produzione e quello del consumo.

Nel 2015 CAAB ha approvato il suo quarto bilancio consecutivo con utile d’esercizio di 1.000.000 € e con la conferma del rimborso anticipato al Comune di Bologna per il debito risalente all’edificazione del Centro. Negli ultimi quattro esercizi l’utile complessivo CAAB è stato di oltre 2,2 milioni €: nello stesso periodo gli altri mercati agroalimentari italiani hanno realizzato complessivamente oltre 27 milioni di perdite e ricapitalizzazioni per oltre 50 milioni €. All’attività ordinaria del CAAB si è affiancato negli ultimi due anni anni l’impegno per la realizzazione della Fabbrica Italiana Contadina, valore aggiunto per gli scenari futuri di Bologna e dell’intera regione, e un pari impegno verso gli investimenti innovativi: dall’impianto fotovoltaico su tetto che è diventato il più ampio in Europa, al progetto City Logistic che ha portato Bologna all’avanguardia della mobilità sostenibile in Italia.

CAAB, LA MISSION E L’EVOLUZIONE STRATEGICA VERSO FICO EATALY WORLD

CAAB è una struttura realizzata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese e promuovere il commercio all’ingrosso dei prodotti agroalimentari ed i servizi logistici relativi. Per la posizione strategica, la funzionalità delle strutture, la presenza di importanti realtà imprenditoriali, nonchè l’elevato livello qualitativo dei servizi di mercato e dei prodotti commercializzati, il Centro Agroalimentare di Bologna rappresenta uno tra i più significativi punti di riferimento nei circuiti distributivi del settore alimentare, a livello nazionale ed europeo. La tradizione mercatale di Bologna risale al Medioevo e si sviluppa nel tempo grazie alla posizione strategica della Città, al centro delle principali vie di comunicazione italiane ed europee. La profonda cultura commerciale e la solida vocazione imprenditoriale presenti nel territorio permettono di pensare ottimisticamente ad un futuro che vede Bologna e l’Emilia Romagna al centro di una piattaforma di scambio sempre più ampia e competitiva. L’alta informatizzazione presente nelle strutture del Centro, consente la massima efficienza ed efficacia nelle attività connesse alla logistica interna. CAAB è perfettamente collegato al sistema viario cittadino e nazionale, grazie alla vicinanza con la tangenziale e con le maggiori arterie autostradali italiane. La posizione baricentrica del CAAB lo rende un polo di primaria importanza per il sistema distributivo agroalimentare nazionale ed europeo.   Dal 2014 la società di gestione di CAAB, proprietaria del mercato e delle strutture logistiche dell’area, al fine di migliorare la performance economica dell’asset  – stante la proprietà pubblica  per il 98% – ha deciso di ridefinire totalmente la propria strategia. Con una scelta coraggiosa si è voluto cambiare radicalmente l’utilizzo della struttura mercatale e nel contempo ricostruire in toto un nuovo CAAB in una area antistante. Fin dall’inizio è stato deciso che la operazione doveva essere compiuta con il fine di aumentare la competitività del mercato ortofrutticolo oltre che i risultati economici della proprietà – il tutto nell’ottica di una totale sostenibilità ambientale. E’ stato quindi avviato il progetto  Fico – Eataly World, un grande Parco di educazione alimentare che rappresenterà il meglio della produzione  italiana e ospiterà oltre 6 milioni di visitatori all’anno. Fico – Eataly World  occuperà la grande struttura (circa 80.000 metri quadri) in cui oggi è operativo il Mercato Ortofrutticolo di Bologna. In circa un anno, modificando un capannone già esistente, è stata realizzata la Nuova Area Mercatale di CAAB

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Rassegna stampa Inaugurazione NAM 4.4.16

Servizio Tgr Emilia Romagna edizione delle 14.

Inaugurazione della Nuova Area Mercatale del CAAB- Servizio TRC

Inaugurazione NAM /IntervisteTRC

 

Comune, CAAB e Eataly World hanno presentato FICO al Mipim di Cannes
Comune di Bologna - Ufficio Stampa

16 marzo 2016

Comune, CAAB e Eataly World hanno presentato FICO al Mipim di Cannes

La visita del Ministro della Difesa Roberta Pinotti e del Sottosegretario ai Rapporti con il Parlamento Ivan Scalfarotto

La presenza di Bologna metropolitana al Mipim, il salone internazionale dello sviluppo, della finanza e degli investimenti immobiliari, in programma a Cannes dal 15 al 18 marzo, si è aperta con la visita del Ministro della Difesa Roberta Pinotti e del Sottosegretario al Ministero delle Riforme costituzionali e Rapporti con il Parlamento, Ivan Scalfarotto.
Il Sindaco Virginio Merola, assieme all’amministratore delegato di FICO Eataly World Tiziana Primori e al presidente di CAAB e del Comitato Scientifico del Fondo Parchi Agroalimentari Italiani Andrea Segrè, hanno illustrato al Ministro Pinotti FICO Eataly World e le principali aree in trasformazione della città, attraverso il plastico che, grazie al mapping proiettato sulla sua superficie, propone infrastrutture, servizi e gli ambiti della città (plastico portato dalla sede dell’Urban Center Bologna allo stand bolognese di Cannes).

A seguire è stato presentato al Mipim il primo parco agroalimentare delle eccellenze italiane FICO Eataly World.

“Grazie a FICO, Fabbrica Italiana Contadina, Bologna si candida a un ruolo di primo piano nel panorama nazionale ed europeo – ha dichiarato il Sindaco Virginio Merola – E’ un progetto molto ambizioso e insieme molto concreto, un luogo unico da visitare e unico per come è nato e per come è stato progettato. Questo progetto cambierà il volto a Bologna, una città interessata da profonde trasformazioni urbanistiche e da altri progetti che hanno una rilevanza notevole per il nostro Paese”.

“Rinnoviamo l’appuntamento con Mipim, sede di riferimento per un fundraising di grande successo – spiega Andrea Segrè, presidente di CAAB e del Fondo Parchi Agroalimentari Italiani – quello alla base di FICO Eataly World, che non consideriamo esaurito a quota 100 milioni di euro, raccolti in un paio d’anni, e che potrebbe a breve riservarci importanti novità. Con l’inaugurazione della Nuova Area Mercatale, ormai imminente, si apre la volata finale verso il completamento della Fabbrica Italiana Contadina, un grande progetto di educazione alimentare per la città e per l’Italia, e un grande volano di rilancio e rigenerazione urbana. A pochi mesi da Expo, quindi, Bologna “City of food ” potrà raccogliere il testimone della mobilitazione planetaria sul tema del cibo e della sostenibilità. FICO sarà una fattoria per il futuro del cibo italiano, in cui imparare concetti chiave per il nostro futuro, quelli di biodiversità e sostenibilità”.

“Il Mipim conferma l’attenzione e l’interesse internazionale per le nostre filiere agroalimentari – aggiunge Tiziana Primori, amministratore delegato di FICO Eataly World – un riconoscimento che va anche alle decine di imprese straordinarie, grandi e piccole, ai prodotti ed alle persone eccellenti che a FICO permetteranno di conoscere e vivere le filiere enogastronomiche italiane attraverso 40 fabbriche che rappresentano a tutto tondo l’evoluzione delle migliori realtà produttive del Paese”.

Nello spazio espositivo “Bologna Metropolitana Area”, promosso da BolognaWelcome e CAAB, insieme a FICO sono in mostra i progetti promossi dall’amministrazione comunale e coordinati dall’Urban Center di Bologna, oltre a quelli di Caab, Bologna Welcome, TPer Acer, Con.Ami, Centergross, Interporto (al quale si sono unite le società Paolo Castelli, di Bologna, Prologis e Vailog di Milano).

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Caab: [email protected] – Daniela Volpe +39 392 2067895

Relazioni Media FICO Eataly World: [email protected] – Paola Minoliti +39 335 7884721 – Silvia Costa

INFO E CONTATTIwww.caab.it www.eatalyworld.it – FB: FICO Eataly World – TW: @eatalyworld – INST: @eatalyworld – G+: eatalyworld – Glossario: #eatalyworld, #awaiteatalyworld

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BOLOGNA, CAAB: BILANCIO UTILE NETTO DI OLTRE 1MILIONE €, AZZERATI I DEBITI BANCARI – PRESENTATO OGGI IN COMUNE IL BILANCIO 2014

CAAB CENTRO AGROALIMENTARE BOLOGNA 

CAAB COMUNICA RISCONTRI DI BILANCIO POSITIVI PER IL 4° ANNO CONSECUTIVO: L’ESERCIZIO 2014 SI E’ CHIUSO CON UN UTILE NETTO DI OLTRE 1.000.000 DI EURO. AZZERATI I DEBITI BANCARI, L’ANNUNCIO CHE CAAB CONTRIBUIRA’ AI RESTAURI DELLA FONTANA DEL NETTUNO A BOLOGNA.

PROGETTO FICO EATALY WORLD: SOTTOSCRITTO DA TUTTI GLI OPERATORI L’ACCORDO PER IL TRASFERIMENTO DELL’AREA MERCATALE, NUOVI INVESTITORI IN ARRIVO PER IL FONDO PAI.

BOLOGNA – Il Consiglio di Amministrazione CAAB – Centro Agroalimentare di Bolognaha ratificato questa mattina – mercoledì 25 marzo – l’approvazione del bilancio 2014 che si attesta per il quarto esercizio consecutivo in utile, con valore della produzione ad oltre 12 milioni €, con costi operativi in calo del 3% e con un utile ante imposte di  2.000.000 €, quasi raddoppiato rispetto al bilancio 2013 e un patrimonio netto che raggiunge i 70.000.000 di euro. Il bilancio sarà posto a breve all’approvazione dell’Assemblea dei Soci.

I dati del bilancio 2014 sono stati accolti con soddisfazione dal CdA CAAB: il Presidente CAABAndrea Segrè e il Direttore generale Alessandro Bonfiglioli  annunciano di aver azzerato i debiti bancari e di aver ricevuto delega per negoziare l’anticipo di un anno del rimborso del finanziamento soci al Comune di Bologna che risale al 14 novembre del 2000. Un risultato che conferma l’efficacia di gestione degli ultimi esercizi CAAB, con un trend di utili in crescita dal 2011 ad oggi nonostante il difficile ciclo economico generale e con un’attenzione alla spesa che è andata di pari passo con l’impegno verso investimenti innovativi – dall’impianto fotovoltaico su tetto che è diventato il più ampio in Europa, al progetto City Logistic che ha portato Bologna all’avanguardia della mobilità sostenibile in Italia.

Proprio in considerazione degli ottimi risultati raggiunti, e come attestazione di ulteriore impegno verso la città, CAAB annuncia che sosterrà i lavori di restauro della Fontana del Nettuno, insieme alle altre realtà istituzionali ed imprenditoriali del territorio. Un segno tangibile di attenzione alla Città Metropolitana, per condividere anche sul versante urbanistico e culturale il rilancio di Bologna in prospettiva della piena operatività del progetto FICO – Eataly World.

All’attività ordinaria del CAAB si affianca infatti da due anni l’impegno per la realizzazione della Fabbrica Italiana Contadina, valore aggiunto per gli scenari futuri di Bologna e dell’intera regione:  proprio in questa prospettiva CAAB annuncia che l’accordo per il trasferimento della sede mercatale, raggiunto con Acmo e il consorzio di produttori Agribologna lo scorso febbraio, è stato sottoscritto da tutti gli operatori e le aziende insediate. Ecco l’elenco dei sottoscrittori: Consorzio Agribologna Sca, Befer Fruit Srl, CAMT Srl, Cazzola F.lli & C. Srl, Cenerini Spa, Cenni-Monari Snc, De Luca & Campitiello Srl, Di Pisa Srl, Eurofrut Spa, Frigogel 2 – Primizia Srl, Fruttital Srl, Gabrieli Srl, Laffi Giorgio & C. Spa, Loffredo – Stella Srl, Novafrut Srl, Spreafico F. & F.lli Spa.

Tutto è pronto, dunque, in vista del trasloco dell’area mercatale, mentre continua l’interesse per il progetto FICO a livello internazionale con i buoni risultati ottenuti al MIPIM di Cannes e a livello nazionale da parte di importanti investitori istituzionali.

PRESS: ufficio stampa CAAB Bologna

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