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Il CAAB e i mercati all’ingrosso tornano alla routine

Dopo le festività, i mercati all’ingrosso tornano alla routine, e il CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna si conferma un punto di riferimento per comprendere i trend di inizio 2025. I nostri esperti hanno sottolineato come la domanda si stia dimostrando soddisfacente rispetto alle aspettative e al contesto influenzato da cambiamenti climatici ed eventi estremi come le alluvioni.
Nella congiuntura attuale il ruolo dei mercati si fa cruciale per calmierare i prezzi e garantire qualità. L’ecosistema cooperativo-competitivo di CAAB dimostra ogni giorno la capacità di creare dinamiche virtuose per la filiera e il consumatore, selezionando la qualità e contenendo i costi.
Un sentito ringraziamento a Italmercati – Rete D’imprese e Italiafruit News per la collaborazione preziosa e per il loro impegno nel raccontare le dinamiche del settore.

Terminate le festività, anche nei mercati all’ingrosso si torna alla vita di tutti i giorni, e per capire i principali trend in atto in questo primo scorcio di 2025 siamo stati al CAAB di Bologna, dove il Presidente Marco Marcatili ci ha fornito un quadro esauriente in merito: “Il periodo post-festività vede una domanda soddisfacente rispetto alle aspettative, non sembra infatti verificarsi una contrazione marcata come si poteva temere. Per esempio, si nota un risveglio nella domanda di mele e kiwi, mentre fra le arance rosse la situazione è in continua evoluzione, perché da qualche seduta si stanno affacciando quelle varietà più pigmentate che stimolano i consumi. Nel comparto clementine-mandarini si notano invece alti e bassi in funzione della qualità del prodotto, in attesa che arrivino sul mercatro le produzioni club del periodo tardivo”.

“Da presidente di Caab – prosegue Marcatili – non posso però non rilevare preoccupazioni di più ampio respiro, che hanno a che fare con la proiezione del mercato dell’ortofrutta, i cui consumi rimangono decisamente bassi, anche in ragione di prezzi, che non hanno potuto non assorbire almeno parte degli aumenti legati all’inflazione e ai costi energetici che hanno toccano la produzione e che nei prossimi mesi rischiano di incidere ancora. Ma non è tutto. A partire da uno sguardo sul territorio locale, dobbiamo rilevare come la carenza di offerta, soprattutto per alcuni prodotti, come pere e patate, si rifletta negativamente sulle dinamiche del prezzo. In Emilia-Romagna vediamo come il trend della produzione ortofrutticola sia in contrazione, il territorio regionale è sempre meno area di produzione e sconta i problemi legati al cambiamento climatico, che qui si sono manifestati con eventi estremi come le alluvioni”.
👉 Continua a leggere l’articolo: https://www.italiafruit.net/mercati-inizio-anno-positivo…

Lo sportello per la ricerca e selezione di nuove figure professionali

Uno sportello per la ricerca e selezione di nuove figure professionali: è la prima iniziativa di assoluto rilievo resa operativa da CAAB Forward, il nuovo gruppo di imprenditori e manager under 45 di CAAB, in risposta alle esigenze di personale del nostro ecosistema.
Operativo da gennaio 2025, lo sportello nasce grazie a un patto tra CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna e Lavoropiù SpA, l’agenzia per il lavoro specializzata nella filiera agroalimentare, e si pone l’obiettivo di facilitare l’incontro tra domanda e offerta di lavoro, mettere a disposizione servizi di welfare e contribuire alla formazione professionale. Magazziniere/i, addette/i alla cassa, responsabili commerciali: un’ampia gamma di competenze al servizio del futuro di CAAB.
Come sottolineato dal nostro Presidente Marco Marcatili su Il Resto del Carlino, che ringraziamo per l’attenzione: “I giovani di CAAB hanno fame di cose concrete, e siamo decisi a fare la nostra parte per risolvere il problema del lavoro con iniziative mirate come questa partnership di assoluto rilievo.” A sottoscrivere l’accordo, insieme al Presidente Marcatili, la strategy manager di Lavoropiù, Marialisa Alberghini, la cui professionalità è stata fondamentale per costruire l’accordo.
Un progetto che guarda con speranza e determinazione al nuovo anno, per rafforzare e innovare la comunità di CAAB.

Evento Christmas Forward

Sabato 14 dicembre 2024 abbiamo avuto il piacere di scambiarci gli auguri di buone feste e di condividere le prospettive per il nuovo anno con tutta la grande famiglia del CAAB. Lo abbiamo fatto in un luogo speciale, Battirame 11, la cooperativa sociale che attraverso il progetto di agricucina unisce passione, creatività e solidarietà, dimostrando come il valore sociale possa essere parte integrante del nostro territorio.
Durante l’evento Christmas Forward, organizzato da CAAB Forward, il nostro nuovo gruppo di giovani imprenditori, abbiamo celebrato il futuro del CAAB, tracciando insieme nuove prospettive e condividendo idee per migliorare il nostro mercato.
Una serata all’insegna dei passaggi, delle visioni e delle nuove idee, un momento per guardare avanti con fiducia e ringraziare chi, con impegno e visione, ha reso possibile il successo del nostro mercato.
Auguriamo a tutti voi buone feste e un nuovo anno ricco di crescita e opportunità.

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Il Caab del futuro, tra e-commerce, delivery e internazionalizzazione, raccontato da “Il Resto del Carlino“

Il CAAB è già futuro, grazie ai nuovi progetti di CAAB Forward, alle aperture alla cittadinanza, alla nuova Academy pensata per innovazione e internazionalizzazione e CAAB Fresh, il prezioso servizio di B2B nell’ambito dell’area metropolitana di Bologna.

“Abbiamo un piano di investimenti da 10 milioni di euro – ha spiegato il presidente del Centro Agroalimentare di Bologna, Marco Marcatili, alla giornalista Cristina Degliesposti (Il Resto del Carlino) -. Investimenti per tenere il CAAB sempre più green e all’avanguardia grazie anche ai fondi Pnrr. Metteremo in campo anche un’Academy per sviluppare competenze commerciali, di e-commerce e digitali. Vogliamo essere degli sperimentatori, ma anche degli innovatori: penso, ad esempio, al nostro protocollo sul lavoro e sulla regolarità retributiva che coinvolge la filiera della fornitura dei prodotti e della logistica”.
Al Resto del Carlino Marcatili ha spiegato, nella sua funzione di vicepresidente del network nazionale dei Mercati – Emilia Romagna Rete Mercati – anche la strategia di Italmercati.
“I Mercati italiani devono tornare ad avere una centralità. Il Ministero propone una razionalizzazione perché la “scala” conta. In questo ambito l’Emilia Romagna deve creare un’economia di scala, coordinarsi tra i Mercati, aeroporti, interporti. E’ la sfida che ci aspetta: muoversi assieme”.
Condividiamo l’ultima intervista di sabato 30 novembre 2024 al Presidente di CAAB Marco Marcatili, leggi tutto l’articolo su “Il Resto del Carlino Speciale Agroalimentare”.

Riflessioni tra Italia e Francia sul mercato della patate

Si è svolto presso l’Ambasciata Di Francia a Roma il convegno franco-italiano dedicato alla filiera delle patate, simbolo di sostenibilità e innovazione nel panorama agroalimentare europeo.
Con il Presidente di CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna – Marco Marcatili e il Direttore di Mercato Duccio Caccioni è stato sottolineato l’importanza di un approccio responsabile verso le produzioni agricole, evidenziando come la filiera delle patate possa rappresentare un modello per l’intero settore, ribadendo inoltre il contributo strategico del CAAB.
Da qui abbiamo messo in luce l’importanza di promuovere buone pratiche agricole e di sostenere una filiera trasparente e innovativa, capace di valorizzare il lavoro degli agricoltori e rispondere alle sfide globali legate al cambiamento climatico e alla sicurezza alimentare.
Questo evento ha rappresentato un’occasione molto importante anche per l’amichevole collaborazione tra Italia e Francia, con l’obiettivo comune di rafforzare il ruolo della filiera agroalimentare europea come perno per una sana nutrizione e un futuro ancora più vivibile.
👉 https://bit.ly/3ONiKSa

Un riconoscimento per la transizione verso la neutralità climatica per Caab

Oggi 28 novembre 2024, presso il l’Auditorium Biagi di Bologna, è stato conferito al Caab il prestigioso riconoscimento per la transizione verso la neutralità climatica. Un risultato che premia le politiche green portate avanti dalla città e dalle sue realtà più virtuose, politiche per le quali Bologna ha ricevuto dalla Commissione Europea l’importante Label per la Missione UE “Climate – Neutral and Smart Cities”.
L’adesione di Caab nasce dal dialogo sviluppato dal Consiglio di Amministrazione di Caab con l’amministrazione di Bologna e in particolare con l’Assessora alla transizione climatica, Annalisa Boni, e con il sindaco, Matteo Lepore.
Siamo soddisfatti che il Centro Agroalimentare di Bologna stia contribuendo a questo importante traguardo, un passo fondamentale verso un futuro più sostenibile, che parte da una precisa volontà della presidenza di Marco Marcatili e del consigliere di amministrazione Sara Maldina e Giada Grandi, condivisa con il direttore generale, Alessandro Bonfiglioli (in foto, con il sindaco Lepore), il direttore di mercato, Duccio Caccioni l’intera struttura del Centro fino alle imprese che a CAAB operano.
Siamo fieri di collaborare con imprese, istituzioni e organizzazioni del territorio per rendere Bologna un modello di innovazione, sostenibilità e visione condivisa.
La celebrazione di stamattina è stata un momento significativo che ci spinge a rinnovare il nostro impegno verso una transizione ecologica capace di coinvolgere ogni settore e di generare valore per la comunità a cui apparteniamo.

Emilia-Romagna Mercati RETE DI IMPRESE

Il progetto di internazionalizzazione della Rete Emilia-Romagna Mercati ha compiuto un importante passo avanti con la missione a Singapore. Insieme ai rappresentanti della Regione Emilia-Romagna, abbiamo attivato contatti con imprese della grande distribuzione e della filiera ristorativa, ponendo le basi per rapporti commerciali strategici.
L’apertura del mercato di Singapore, facilitata dall’assenza di dazi e dal crescente interesse per il Made in Italy, ci offre opportunità senza precedenti. La qualità e l’innovazione dei nostri prodotti ortofrutticoli sono state riconosciute e apprezzate, e siamo pronti a fare da ponte con le nostre imprese in Italia. Non si tratta solo di Singapore, ma di tutta l’area del Sud-est asiatico che guarda al futuro del cibo con una domanda crescente di qualità e sostenibilità.
Il futuro è ricco di opportunità e CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna Società per Azioni continua a crescere guardando sempre più lontano.
👇 Nella foto da sinistra: Alessandro Bonfiglioli, Direttore Generale Caab, Marco Marcatili, Presidente Caab, Gionata Bosco, Presidente Camera di Commercio Italiana a Singapore, Gianni Indino, Presidente CAAR S.p.A – Centro Agroalimentare Riminese e Emilia Romagna Italmercati – Rete d’imprese; Dante Brandi, Ambasciatore italiano a Singapore, Giulietta Magagnoli, Direttrice generale CAL Centro AgroAlimentare e Logistica Parma, Marco Core, Presidente Cal, Cinzia Furiati, direttrice generale CAAR S.p.A – Centro Agroalimentare Riminese.

CAAB Forward

Siamo lieti di annunciare un importante passo avanti per il nostro CAAB Forward, che si è consolidato e ha avuto l’opportunità di fare esperienza insieme durante il FRUIT ATTRACTION di Madrid.
Questo gruppo dirigente è composto da giovani imprenditrici, imprenditori e manager operanti nel CAAB, impegnati a diffondere la cultura del buono e del fresco.
Insieme, ci proponiamo di promuovere l’innovazione e la sostenibilità, lavorando con passione per costruire un futuro vivibile e di qualità per il settore agroalimentare.
Crediamo che il nostro impegno possa contribuire a rafforzare le filiere locali e a valorizzare l’eccellenza dei prodotti che rappresentiamo.
Guardiamo al futuro con determinazione e siamo pronti a fare la nostra parte.

Visita al CAAB del candidato di centrosinistra alla Presidenza della Regione Emilia-Romagna

Per fare politica servono idee chiare e visione, ma anche la disponibilità a conoscere le realtà operative che contribuiscono a costruire il futuro della nostra Regione.
Questa mattina il CAAB ha aperto le sue porte a Michele De Pascale, candidato di centrosinistra alla Presidenza della Regione Emilia-Romagna, accompagnato da Vincenzo Colla, Assessore regionale allo Sviluppo produttivo. La visita ha rappresentato un momento di riflessione sul ruolo strategico del Centro AgroAlimentare di Bologna, non solo per il settore ortofrutticolo, ma per l’intera economia regionale.
Ad accogliere la delegazione, il presidente di CAAB Marco Marcatili, la consigliera di amministrazione Sara Maldina, il direttore generale Alessandro Bonfiglioli e il Direttore di Mercato Duccio Caccioni. Presente anche Valentino Di Pisa, Presidente di Fedagromercati.
Durante l’incontro, De Pascale e Colla hanno dialogato con imprenditori del settore, operatori di mercato e maestranze, esplorando le potenzialità di crescita e sviluppo offerte dal CAAB.
La partecipazione dei candidati alla presidenza dimostra quanto sia cruciale comprendere da vicino le realtà produttive del territorio per costruire politiche regionali efficaci. In tal senso siamo in attesa di ospitare nei prossimi giorni anche Elena Ugolini, candidata per il centrodestra, per continuare un dialogo trasparente e costruttivo con tutti gli attori politici coinvolti nelle prossime elezioni.
CAAB continuerà ad accogliere chiunque abbia l’interesse e la volontà di confrontarsi con una delle principali piattaforme agroalimentari d’Italia.

Intervista al Presidente di Caab Marco Marcatili su Il Resto del Carlino

“Stiamo scommettendo su di noi, perché come CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna Società per Azioni – conosciamo bene il nostro valore.”
Caab è un ecosistema di produttori, di professionisti e di imprese ma è anche un centro di valori condivisi, di idee e di progettualità che serviranno ad accrescere ancora di più il mercato stesso e a farlo grande nel mondo. Non solo con la prossima apertura del mercato ittico e della valorizzazione del consumo del pesce locale con metodi di pesca sostenibile e del servizio CaabFreshRush, il delivery di frutta e verdura di qualità a ristoratori e imprenditori, ma anche nella visione internazionale che vogliamo mostrare a tutti e che ci rende fieri di essere considerati un punto di riferimento, un organismo vivente e collettivo che cresce e si riproduce.
Leggi l’intervista

Dai mercati all’ingrosso: meloni e angurie

Per la campagna meloni e angurie, il nostro Presidente Marco Marcatili è stato intervistato da Fabrizio Pattuelli per la redazione di Italiafruit News nell’ambito degli approfondimenti condotti in partnership con Italmercati – Rete D’imprese sui trend dei mercati ortofrutticoli italiani.

Clima e rincari non aiutano il consumo di frutta e verdura ma il CAAB resiste grazie alla qualità dei suoi prodotti.

C’è vitalità soprattutto nella parte più giovane degli imprenditori, per questo abbiamo costituito Caab Young, che presto avrà il compito di rinnovare il modo di fare commercio del fresco.

Presto novità!

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Grand Tour Italia

Nella mattina del 21 maggio 2024, Oscar Farinetti, già patron di Eataly, ha annunciato la data dell’inaugurazione del nuovo Grand Tour Italia: 5 settembre 2024. 50mila metri quadri di padiglioni regionali con mercati di prodotti tipici e cucina tradizionale. Ma ci sono anche librerie, luna park e un circuito di go-kart. Dentro Grand Tour Italia ognuna delle 20 regioni avrà un suo spazio dedicato.
La collaborazione tra Caab e Grand Tour Italia rappresenta una opportunità per promuovere le filiere dell’ortofrutta e dei prodotti freschi che gravitano intorno al nostro Centro. A partire da Grand Tour Italia e dai suoi protagonisti, Caab lavorerà per costruire un’alleanza solida e duratura dedicata alla buona alimentazione.
Il nostro obiettivo è diffondere la cultura alimentare e aumentare la consapevolezza tra cittadini e consumatori sull’importanza del fresco e di una nutrizione sana per il benessere generale. Per Caab, questa partnership non si limita a un rapporto di buon vicinato, ma si configura come una vera e propria alleanza strategica sull’alimentare, basata su una responsabilità condivisa.
Insieme, ci impegneremo a promuovere l’Italia con le sue specificità regionali, le sue eccellenze locali, le migliori delle tradizioni.
📺 https://www.rainews.it/…/il-5-settembre-a-bologna-apre

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Bologna Fc 1909

Confessiamo di aver tenuto le dita incrociate per scaramanzia fino all’annuncio ufficiale. Ma ora è giunto il momento di festeggiare e di tifare per la nostra squadra del cuore, il Bologna! nella prossima sfida che l’attende in Champions League.
Il nostro Centro AgroAlimentare ospiterà nelle sue aree lo stadio temporaneo per le partite durante i lavori allo stadio Dall’Ara, dimostrando un legame sempre più stretto con il club calcistico rossoblù. Un gesto, il nostro, che testimonia l’orgoglio di tutti noi e di tutta la città per i suoi successi sportivi.
E allora tutti pronti a gridare: forza, Bologna!
Nella foto: da sinistra Di Pisa Valentino, Marco Marcatili, Alessandro Bonfiglioli, Reihaneh Eshraghi.

Macfrut

Fruit & Veg Professional Show – Rimini – Italy – Expo Centre 8|10 maggio 2024

A maggio, il mondo agroalimentare si è riunito a Rimini per Macfrut 2024, l’evento che celebra la filiera dell’ortofrutta, importante occasione di networking a cui come ogni anno ha partecipato anche Caab. Quest’anno, più che mai, dobbiamo affrontare una crisi che sta mettendo a dura prova la nostra industria.
L’ortofrutta, pilastro della nostra dieta e della nostra salute, sta attraversando un momento critico per i consumi. È un momento in cui dobbiamo riconsiderare il modo in cui produciamo, distribuiamo e consumiamo frutta e verdura.
La frutta e la verdura non sono solo fonti di nutrimento, ma anche di salute e benessere. Eppure, stanno diventando sempre meno accessibili per molte persone. È ora di agire.
Dobbiamo riavvicinare cittadini e consumatori, favorendo la trasparenza e la sostenibilità. In questo contesto, ecosistemi come il Centro AgroAlimentare di Bologna giocano un ruolo chiave, agendo da ponte tra chi produce e chi consuma.
Ma la vera rivoluzione deve partire dall’educazione alimentare, e quale luogo migliore per iniziare se non le nostre scuole? È qui che il futuro prende forma, ed è qui che dobbiamo piantare i semi di una cultura alimentare consapevole e sostenibile. Educare i giovani sulle virtù della frutta e della verdura non solo migliorerà la loro salute, ma plasmerà anche il modo in cui vedono e interagiscono con il cibo per il resto della loro vita.
MacFrut 2024 non è solo un’occasione per mostrare le ultime innovazioni del settore, ma anche per riflettere sulle sfide che ci attendono e sulle soluzioni che possiamo adottare. È il momento di unire le forze e di lavorare insieme per un futuro in cui la frutta e la verdura siano accessibili a tutti, contribuendo alla nostra salute e al benessere del pianeta. Siamo pronti a cogliere questa sfida?

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30° Seafood Expo Global

Barcellona 6|8 maggio 2024
Il settore ittico globale si è riunito a Barcellona per il 30° Seafood Expo Global e CAAB ha partecipate a questo straordinario evento insieme alla Regione Emilia-Romagna.
Con rappresentanti provenienti da 87 paesi, abbiamo avuto modo di rafforzare le nostre partnership nel mondo dei mercati ittici, condividere idee e stringere accordi che plasmeranno il futuro del settore.
Durante questo straordinario soggiorno abbiamo avuto incontri chiave con importanti stakeholder, tra cui il Ministero dell’Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della Polonia, la Camera di Commercio Croata, l’Organizzazione Internazionale Eurofish, la FAO Globefish e numerosi grossisti e fornitori di frutti di mare provenienti da tutta Italia.
Queste conversazioni ci hanno permesso di approfondire le nostre collaborazioni esistenti e di esplorare nuove opportunità di crescita e sviluppo nel settore, soprattutto in sostegno al nostro Mercato Ittico.
Ma non è finita qui. Stiamo preparando una proposta di progetto Interreg Europe che mira a «rendere verde la blu economy» attraverso iniziative che promuovano la sostenibilità lungo l’intera catena del valore del settore ittico.
Questa proposta rappresenta un passo avanti significativo nel nostro impegno per un futuro più sostenibile e ci auguriamo di coinvolgere attivamente partner dall’Europa Centrale in questo entusiasmante viaggio.

Marzo 2024 – Rassegna stampa

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Febbraio 2024 – Rassegna stampa

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“Non restare fermo”
Domenica 11 giugno è stato il giorno in cui Il giorno in cui il CAAB è diventato un centro nevralgico d’amore per tutti gli emiliano-romagnoli.

A Caab, Centro Agroalimentare di Bologna, grazie a Rise Against Hunger Italia e Fortitudo per il Sociale APS, abbiamo ospitato i 160 volontari che hanno confezionato 1000 kit contenenti generi alimentari e beni di prima necessità da destinare alle famiglie colpite dall’alluvione che ha devastato intere aree urbane e rurali della nostra amata regione Emilia Romagna.

Questo il bellissimo servizio che ci ha voluto dedicare il TgR Emilia Romagna.

Marco Marcatili, Vicepresidente Italmercati
Siamo orgogliosi di annunciare la nuova elezione del nostro Presidente, Marco Marcatili, a Vicepresidente Italmercati.


Un nuovo incarico che rappresenta il riconoscimento dell’importanza di CAAB, Centro Agroalimentare di Bologna, nel sistema dei mercati ortofrutticoli italiani, che genera ricchezza per 10 miliardi di euro all’anno e corrisponde a ben 280mila posti di lavoro, una vera eccellenza del nostro Paese.
Desideriamo inoltre ringraziare Alessandro Bonfiglioli, Direttore generale di CAAB, per l’importante lavoro svolto finora come Vicepresidente Italmercati.

Con il Presidente Fabio Massimo Pallottini (Centro Agroalimentare Roma), i Vicepresidenti Cesare Ferrero (SogeMi – Foody), Paolo Merci (Veronamercato) e Emanuele Zappia (MAAS – Mercati Agro Alimentari Sicilia).

Luca Siciliano in visita al CAAB
Eccoci con Luca Siciliano, fondatore e ceo di Orteat – Frutta e Verdura biologica a domicilio – una tra le più importanti e innovative piattaforme digitali in grado di connettere in modo diretto e proficuo produttori ortofrutticoli bio e consumatori, in visita presso il nostro centro.


Noi di CAAB abbiamo a cuore gli interessi dei protagonisti dell’agroalimentare come Luca. Incontrarli e conoscerli personalmente significa valicare nuove frontiere dando vita ai preziosi progetti che ruotano come pianeti attorno all’universo CAAB.

Accogliere nuovi partner significa progettare insieme il futuro.
Gennaio 2023 – Rassegna stampa

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