19 Aziende grossiste

5 Cooperative che raggruppano 290 produttori ortofrutticoli

Il più grande impianto fotovoltaico su tetto d’Europa.

43.750 pannelli solari per una superficie di 100.000mq, pari a 14 campi da calcio

Arriva Eataly World, la Disneyland del cibo made in Italy.

Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, e Andrea Segrè, presidente del Caab, presentano il progetto di Fabbrica Italiana Contadina.

200 Varietà di prodotti ortofrutticoli in vendita ogni anno.

Benvenuti al CAAB

Il CAAB è una grande struttura creata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese. All’interno del CAAB vi è il mercato ortofrutticolo, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia. Del CAAB fanno parte anche i magazzini per derivati surgelati e non, piattaforme logistiche coperte e protette, uffici e strutture di supporto.

 

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Social & Media

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!!! Vieni a visitare F.I.CO Eataly World dalle ore 10.00 alle ore 24.00!!! 

F.I.CO.

Fabbrica Italiana Contadina

Racchiudendo in un’unica casa la tradizione locale, la cultura del cibo di alta qualità e le competenze delle persone che da sempre lavorano nelle filiere agroalimentari. FICO – Fabbrica Italiana Contadina. Un luogo di produzione di valori, prima che di prodotti. Italiana, dal seme all’espressione compiuta. E contadina, intesa come pratica, pienamente connessa alla terra. Perché la poesia ha inizio proprio lì, nell’unicità del nostro territorio e del nostro clima, e nelle mani sapienti di chi, i prodotti di madre natura, sa curarli, trasformarli e cucinarli, meglio di chiunque altro al mondo. FICO Eataly World è una palestra di educazione sensoriale al cibo e alla biodiversità, dove le meraviglie dell’agroalimentare e dell’enogastronomia italiana sono presentate e narrate dalla nascita nella terra madre fino all’arrivo nel piatto e nel bicchiere. Accogliamo centinaia di piccole e medie imprese italiane di alta qualità che mostrano in diretta la loro arte manifatturiera. Siamo eco dei loro racconti; dei mestieri, della passione, del genio. Il gusto e il bello del nostro paese, raccontato a tutti i cittadini del mondo.

logo progetto FICO

Clicca sull’immagine per scoprire tutti i dettagli del progetto F.I.CO.

Andrea Segrè e Patrizio Roversi

Da CAAB a FICO – Un viaggio in pillole

Guarda le quattro videointerviste di Patrizio Roversi al Presidente di CAAB Scpa prof. Andrea Segrè

Logo Bologna City of Food

Bologna is City of Food – Eataly World

Clicca sull’immagine per guardare il video del progetto Eataly World Bologna nell’ambito di City of Food.
Progetti per l'innovazione

CAAB partner PAES Bologna

CAAB è partner firmatario del “Protocollo di intesa per l’attuazione del PAES – Piano d’azione per l’energia sostenibile” ed ha attivato una serie di progetti volti alla sostenibilità ambientale e alla riduzione delle emissioni di CO2.

City of Food is Bologna

CAAB aderisce al progetto City Of Food. Clicca sul logo per conoscere i dettagli del progetto.

La filosofia del Centro Agro Alimentare

Local

Uno degli obiettivi principali del CAAB è il sostegno alle realtà territoriali locali, per le quali sono previste molteplici azioni strategiche di rilancioLeggi >> 

Global

L’internazionalizzazione rappresenta oggi la principale opportunità di sviluppo del commercio tradizionale di prodotti agroalimentari freschi. Leggi >>

Energia

Il CAAB è un modello di struttura totalmente sostenibile e autosufficiente, all’insegna della lotta agli sprechi e dell’aumento dell’efficienza e del risparmio. Leggi >> 

Sostenibilità

Studi e analisi mirano all’uso efficiente delle energie e dello smart management, per delineare  linee di sviluppo strategiche per il CAAB e per l’area metropolitana bolognese. Leggi >> 

Listini prezzi e borse di mercato

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AVVISO ESPLORATIVO PER LA MANIFESTAZIONE DI INTERESSE PER LA LOCAZIONE DELL’IMMOBILE DI CIRCA 137 MQ SITUATO ALL’INTERNO DEL […]

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Bandi e gare

Vai alla sezione Bandi e Gare In questa sezione è possibile consultare tutti i bandi, gare e concorsi pubblicati dal CAAB.

Listino prezzi

Sottoscrivi il tuo abbonamento Il Mercato Ortofrutticolo di Bologna, nel rispetto delle leggi in vigore, pubblica e diffonde quotidianamente il listino di vendita dei prodotti ortofrutticoli contrattati nella giornata. La rilevazione dei prezzi viene effettuata da personale qualificato mediante il metodo dell’intervista a venditori e ad acquirenti.

Accesso per i privati

Consulta gli orari di apertura Alcuni giorni a settimana il CAAB apre ai cittadini per i loro acquisti.

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Vai ai consigli di stagione Schede approfondite su frutta e verdura di stagione: i mesi migliori per il consumo, le ricette e i suggerimenti per l’utilizzo e la conservazione.

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