15 Aziende grossiste

Un consorzio cooperativo che raggruppa 135 aziende agricole

Il più grande impianto fotovoltaico su tetto d’Europa.

43.750 pannelli solari per una superficie di 100.000mq, pari a 14 campi da calcio

Sistema di Monitoraggio Igienico Sanitario

Ogni anno vengono effettuate più di 100.000 analisi chimiche nell'abito del piano di monitoraggio igienico sanitario

200 Varietà di prodotti ortofrutticoli in vendita ogni anno.

Benvenuti al CAAB

Il CAAB è una grande struttura creata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese. All’interno del CAAB vi è il mercato ortofrutticolo, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia. Del CAAB fanno parte anche i magazzini per derivati surgelati e non, piattaforme logistiche coperte e protette, uffici e strutture di supporto.

 

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Social & Media

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!!! Vieni a visitare F.I.CO Eataly World dalle ore 10.00 alle ore 24.00!!! 

F.I.CO.

Fabbrica Italiana Contadina

Racchiudendo in un’unica casa la tradizione locale, la cultura del cibo di alta qualità e le competenze delle persone che da sempre lavorano nelle filiere agroalimentari. FICO – Fabbrica Italiana Contadina. Un luogo di produzione di valori, prima che di prodotti. Italiana, dal seme all’espressione compiuta. E contadina, intesa come pratica, pienamente connessa alla terra. Perché la poesia ha inizio proprio lì, nell’unicità del nostro territorio e del nostro clima, e nelle mani sapienti di chi, i prodotti di madre natura, sa curarli, trasformarli e cucinarli, meglio di chiunque altro al mondo. FICO Eataly World è una palestra di educazione sensoriale al cibo e alla biodiversità, dove le meraviglie dell’agroalimentare e dell’enogastronomia italiana sono presentate e narrate dalla nascita nella terra madre fino all’arrivo nel piatto e nel bicchiere. Accogliamo centinaia di piccole e medie imprese italiane di alta qualità che mostrano in diretta la loro arte manifatturiera. Siamo eco dei loro racconti; dei mestieri, della passione, del genio. Il gusto e il bello del nostro paese, raccontato a tutti i cittadini del mondo.

Risultati immagini per logo fico eataly world

Clicca sull’immagine per scoprire tutti i dettagli del progetto F.I.CO.

Andrea Segrè e Patrizio Roversi

Da CAAB a FICO – Un viaggio in pillole

Guarda le quattro videointerviste di Patrizio Roversi al Presidente di CAAB Scpa prof. Andrea Segrè

Logo Bologna City of Food

Bologna is City of Food – Eataly World

Clicca sull’immagine per guardare il video del progetto Eataly World Bologna nell’ambito di City of Food.
Progetti per l'innovazione

CAAB partner PAES Bologna

CAAB è partner firmatario del “Protocollo di intesa per l’attuazione del PAES – Piano d’azione per l’energia sostenibile” ed ha attivato una serie di progetti volti alla sostenibilità ambientale e alla riduzione delle emissioni di CO2.

City of Food is Bologna

CAAB aderisce al progetto City Of Food. Clicca sul logo per conoscere i dettagli del progetto.

La filosofia del Centro Agro Alimentare

Local

Uno degli obiettivi principali del CAAB è il sostegno alle realtà territoriali locali, per le quali sono previste molteplici azioni strategiche di rilancioLeggi >> 

Global

L’internazionalizzazione rappresenta oggi la principale opportunità di sviluppo del commercio tradizionale di prodotti agroalimentari freschi. Leggi >>

Energia

Il CAAB è un modello di struttura totalmente sostenibile e autosufficiente, all’insegna della lotta agli sprechi e dell’aumento dell’efficienza e del risparmio. Leggi >> 

Sostenibilità

Studi e analisi mirano all’uso efficiente delle energie e dello smart management, per delineare  linee di sviluppo strategiche per il CAAB e per l’area metropolitana bolognese. Leggi >> 

Listini prezzi e borse di mercato

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Tutte le notizie


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Bandi e gare

Vai alla sezione Bandi e Gare In questa sezione è possibile consultare tutti i bandi, gare e concorsi pubblicati dal CAAB.

Listino prezzi

Sottoscrivi il tuo abbonamento Il Mercato Ortofrutticolo di Bologna, nel rispetto delle leggi in vigore, pubblica e diffonde quotidianamente il listino di vendita dei prodotti ortofrutticoli contrattati nella giornata. La rilevazione dei prezzi viene effettuata da personale qualificato mediante il metodo dell’intervista a venditori e ad acquirenti.

Accesso per i privati

Consulta gli orari di apertura Alcuni giorni a settimana il CAAB apre ai cittadini per i loro acquisti.

Consigli di stagione

Vai ai consigli di stagione Schede approfondite su frutta e verdura di stagione: i mesi migliori per il consumo, le ricette e i suggerimenti per l’utilizzo e la conservazione.

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