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Benvenuti al CAAB
Il CAAB è una grande struttura creata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese. All’interno del CAAB vi è il mercato ortofrutticolo, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia. Del CAAB fanno parte anche i magazzini per derivati surgelati e non, piattaforme logistiche coperte e protette, uffici e strutture di supporto.
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!!! Vieni a visitare F.I.CO Eataly World dalle ore 10.00 alle ore 24.00!!!
F.I.CO.
Fabbrica Italiana Contadina
Racchiudendo in un’unica casa la tradizione locale, la cultura del cibo di alta qualità e le competenze delle persone che da sempre lavorano nelle filiere agroalimentari. FICO – Fabbrica Italiana Contadina. Un luogo di produzione di valori, prima che di prodotti. Italiana, dal seme all’espressione compiuta. E contadina, intesa come pratica, pienamente connessa alla terra. Perché la poesia ha inizio proprio lì, nell’unicità del nostro territorio e del nostro clima, e nelle mani sapienti di chi, i prodotti di madre natura, sa curarli, trasformarli e cucinarli, meglio di chiunque altro al mondo. FICO Eataly World è una palestra di educazione sensoriale al cibo e alla biodiversità, dove le meraviglie dell’agroalimentare e dell’enogastronomia italiana sono presentate e narrate dalla nascita nella terra madre fino all’arrivo nel piatto e nel bicchiere. Accogliamo centinaia di piccole e medie imprese italiane di alta qualità che mostrano in diretta la loro arte manifatturiera. Siamo eco dei loro racconti; dei mestieri, della passione, del genio. Il gusto e il bello del nostro paese, raccontato a tutti i cittadini del mondo.Clicca sull’immagine per scoprire tutti i dettagli del progetto F.I.CO.
Da CAAB a FICO – Un viaggio in pillole
Guarda le quattro videointerviste di Patrizio Roversi al Presidente di CAAB Scpa prof. Andrea Segrè
Bologna is City of Food – Eataly World
Clicca sull’immagine per guardare il video del progetto Eataly World Bologna nell’ambito di City of Food.
Progetti per l'innovazione
La filosofia del Centro Agro Alimentare

Local
Uno degli obiettivi principali del CAAB è il sostegno alle realtà territoriali locali, per le quali sono previste molteplici azioni strategiche di rilancio. Leggi >>
Global
L’internazionalizzazione rappresenta oggi la principale opportunità di sviluppo del commercio tradizionale di prodotti agroalimentari freschi. Leggi >>
Energia
Il CAAB è un modello di struttura totalmente sostenibile e autosufficiente, all’insegna della lotta agli sprechi e dell’aumento dell’efficienza e del risparmio. Leggi >>
Sostenibilità
Studi e analisi mirano all’uso efficiente delle energie e dello smart management, per delineare linee di sviluppo strategiche per il CAAB e per l’area metropolitana bolognese. Leggi >>Listini prezzi e borse di mercato
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