19 Aziende grossiste

5 Cooperative che raggruppano 290 produttori ortofrutticoli

Il più grande impianto fotovoltaico su tetto d’Europa.

43.750 pannelli solari per una superficie di 100.000mq, pari a 14 campi da calcio

Arriva Eataly World, la Disneyland del cibo made in Italy.

Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, e Andrea Segrè, presidente del Caab, presentano il progetto di Fabbrica Italiana Contadina.

200 Varietà di prodotti ortofrutticoli in vendita ogni anno.

Benvenuti al CAAB

Il CAAB è una grande struttura creata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese. All’interno del CAAB vi è il mercato ortofrutticolo, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia. Del CAAB fanno parte anche i magazzini per derivati surgelati e non, piattaforme logistiche coperte e protette, uffici e strutture di supporto.

 Loghi Qualità

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Brochure CAAB

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Social & Media

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F.I.CO.

Fabbrica Italiana Contadina

logo progetto FICO

Clicca sull’immagine per scoprire tutti i dettagli del progetto F.I.CO.

Nasce eatalyworld.it – clicca qui per informazioni e candidature

Andrea Segrè e Patrizio Roversi

Da CAAB a FICO – Un viaggio in pillole

Guarda le quattro videointerviste di Patrizio Roversi al Presidente di CAAB Scpa prof. Andrea Segrè

Logo Bologna City of Food

Bologna is City of Food – Eataly World

Clicca sull’immagine per guardare il video del progetto Eataly World Bologna nell’ambito di City of Food.

Progetti per l'innovazione

Bologna verso l’EXPO 2015

CAAB è uno degli enti fondatori di EXBO, un progetto di avvicinamento a EXPO 2015 sui temi della sostenibilità ambientale, qualità e cultura dell’alimentazione, per la valorizzazione delle eccellenze della città e del suo territorio.

CAAB parnter PAES Bologna

CAAB è partner firmatario del “Protocollo di intesa per l’attuazione del PAES – Piano d’azione per l’energia sostenibile” ed ha attivato una serie di progetti volti alla sostenibilità ambientale e alla riduzione delle emissioni di CO2.

City of Food is Bologna

CAAB aderisce al progetto City Of Food. Clicca sul logo per conoscere i dettagli del progetto.

La filosofia del Centro Agro Alimentare

Local

Uno degli obiettivi principali del CAAB è il sostegno alle realtà territoriali locali, per le quali sono previste molteplici azioni strategiche di rilancioLeggi >> 

Global

L’internazionalizzazione rappresenta oggi la principale opportunità di sviluppo del commercio tradizionale di prodotti agroalimentari freschi. Leggi >>

Energia

Il CAAB è un modello di struttura totalmente sostenibile e autosufficiente, all’insegna della lotta agli sprechi e dell’aumento dell’efficienza e del risparmio. Leggi >> 

Sostenibilità

Studi e analisi mirano all’uso efficiente delle energie e dello smart management, per delineare  linee di sviluppo strategiche per il CAAB e per l’area metropolitana bolognese. Leggi >> 
Listini prezzi e borse di mercato

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I nostri servizi

Bandi e gare

In questa sezione è possibile consultare tutti i bandi, gare e concorsi pubblicati dal CAAB. Vai alla sezione Bandi e Gare

Abbonamenti on line al listino prezzi

Il Mercato Ortofrutticolo di Bologna, nel rispetto delle leggi in vigore, pubblica e diffonde quotidianamente il listino di vendita dei prodotti ortofrutticoli contrattati nella giornata. La rilevazione dei prezzi viene effettuata da personale qualificato mediante il metodo dell’intervista a venditori e ad acquirenti. Sottoscrivi il tuo abbonamento

All’orto mercato

Alcuni giorni a settimana il CAAB apre ai cittadini per i loro acquisti. Consulta gli orari di apertura

Consigli di stagione

Schede approfondite su frutta e verdura di stagione: i mesi migliori per il consumo, le ricette e i suggerimenti per l’utilizzo e la conservazione. Vai ai consigli di stagione

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