19 Aziende grossiste

5 Cooperative che raggruppano 290 produttori ortofrutticoli

Il più grande impianto fotovoltaico su tetto d’Europa.

43.750 pannelli solari per una superficie di 100.000mq, pari a 14 campi da calcio

Arriva Eataly World, la Disneyland del cibo made in Italy.

Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, e Andrea Segrè, presidente del Caab, presentano il progetto di Fabbrica Italiana Contadina.

200 Varietà di prodotti ortofrutticoli in vendita ogni anno.

Benvenuti al CAAB

Il CAAB è una grande struttura creata all’insegna dell’innovazione per dare continuità alla tradizione commerciale bolognese. All’interno del CAAB vi è il mercato ortofrutticolo, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia. Del CAAB fanno parte anche i magazzini per derivati surgelati e non, piattaforme logistiche coperte e protette, uffici e strutture di supporto.

 Loghi Qualità

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F.I.CO.

Fabbrica Italiana Contadina

logo progetto FICO

F.I.CO. - Fabbrica Italiana Contadina

Clicca sull’immagine per scoprire tutti i dettagli del progetto F.I.CO.

Click here to discover more details about the project F.I.CO.

Andrea Segrè e Patrizio Roversi

Da CAAB a FICO – Un viaggio in pillole

Guarda le quattro videointerviste di Patrizio Roversi al Presidente di CAAB Scpa prof. Andrea Segrè

Logo Bologna City of Food

Bologna is City of Food – Eataly World

Clicca sull’immagine per guardare il video del progetto Eataly World Bologna nell’ambito di City of Food. (english version here)

 

Progetti per l'innovazione

logo sito EXBO

Bologna verso l’EXPO 2015

CAAB è uno degli enti fondatori di EXBO, un progetto di avvicinamento a EXPO 2015 sui temi della sostenibilità ambientale, qualità e cultura dell’alimentazione, per la valorizzazione delle eccellenze della città e del suo territorio.

logo PAES Bologna

CAAB partner PAES Bologna 

CAAB è partner firmatario del “Protocollo di intesa per l’attuazione del PAES – Piano d’azione per l’energia sostenibile” ed ha attivato una serie di progetti volti alla sostenibilità ambientale e alla riduzione delle emissioni di CO2.

logo Bologna city of FODD

City of Food is Bologna

CAAB aderisce al progetto City Of Food. Clicca sul logo per conoscere i dettagli del progetto.

La filosofia del Centro Agro Alimentare

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Local

Uno degli obiettivi principali del CAAB è il sostegno alle realtà territoriali locali, per le quali sono previste molteplici azioni strategiche di rilancioLeggi >> 
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Global

L’internazionalizzazione rappresenta oggi la principale opportunità di sviluppo del commercio tradizionale di prodotti agroalimentari freschi. Leggi >>
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Energia

Il CAAB è un modello di struttura totalmente sostenibile e autosufficiente, all’insegna della lotta agli sprechi e dell’aumento dell’efficienza e del risparmio. Leggi >> 
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Sostenibilità

Studi e analisi mirano all’uso efficiente delle energie e dello smart management, per delineare  linee di sviluppo strategiche per il CAAB e per l’area metropolitana bolognese. Leggi >> 
Listini prezzi e borse di mercato

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I nostri servizi

Bandi e gare

In questa sezione è possibile consultare tutti i bandi, gare e concorsi pubblicati dal CAAB.

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Abbonamenti on line al listino prezzi

Il Mercato Ortofrutticolo di Bologna, nel rispetto delle leggi in vigore, pubblica e diffonde quotidianamente il listino di vendita dei prodotti ortofrutticoli contrattati nella giornata. La rilevazione dei prezzi viene effettuata da personale qualificato mediante il metodo dell’intervista a venditori e ad acquirenti.

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All’orto mercato

Alcuni giorni a settimana il CAAB apre ai cittadini per i loro acquisti.

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Consigli di stagione

Schede approfondite su frutta e verdura di stagione: i mesi migliori per il consumo, le ricette e i suggerimenti per l’utilizzo e la conservazione.

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