Amministrazione trasparente

Dosi per 4 persone

In una ciotola mescolate la birra ed il latte.

Unite il miele, la farina setacciata, un pizzico di sale ed il cumino.

Montate a neve l’albume con lo zucchero e aggiungetelo alla pastella preparata.

Dividete a metà le albicocche, eliminate il nocciolo e riempite lo spazio vuoto in ogni mezza albicocca con una mandorla.

Fissate il tutto con uno stuzzicadenti che attraversi al centro la mandorla e l’albicocca, immergete le mezze albicocche nella pastella, friggetele in abbondante olio caldo e fatele dorare.

Scolate le albicocche su carta assorbente da cucina,spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dosi per 4 persone

In una ciotola mescolate la birra ed il latte.

Unite il miele, la farina setacciata, un pizzico di sale ed il cumino.

Montate a neve l’albume con lo zucchero e aggiungetelo alla pastella preparata.

Dividete a metà le albicocche, eliminate il nocciolo e riempite lo spazio vuoto in ogni mezza albicocca con una mandorla.

Fissate il tutto con uno stuzzicadenti che attraversi al centro la mandorla e l’albicocca, immergete le mezze albicocche nella pastella, friggetele in abbondante olio caldo e fatele dorare.

Scolate le albicocche su carta assorbente da cucina,spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Dosi per 4 persone

In una ciotola mescolate la birra ed il latte.

Unite il miele, la farina setacciata, un pizzico di sale ed il cumino.

Montate a neve l’albume con lo zucchero e aggiungetelo alla pastella preparata.

Dividete a metà le albicocche, eliminate il nocciolo e riempite lo spazio vuoto in ogni mezza albicocca con una mandorla.

Fissate il tutto con uno stuzzicadenti che attraversi al centro la mandorla e l’albicocca, immergete le mezze albicocche nella pastella, friggetele in abbondante olio caldo e fatele dorare.

Scolate le albicocche su carta assorbente da cucina,spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.