All’interno del CAAB vi è il MERCATO ORTOFRUTTICOLO, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia, ma del CAAB fanno parte, in maniera sempre più significativa, magazzini refrigerati e piattaforme logistiche coperte, strutture per il commercio di fiori, generi agroalimentari ed ittici, aziende e strutture di supporto al settore.

I numeri del Centro Agroalimentare di Bologna

• 400 milioni di Euro di fatturato annuo
• 34 aziende grossiste
• 6 cooperative che raggruppano 200 aziende
• 80 imprese agricole che commercializzano direttamente
• 2000 clienti grossisti e dettaglianti
• 3 borse merci (frutta, ortofrutticoli biologici, “Bussola Verde”)
•  100.000 analisi chimiche e microbiologiche effettuate nel piano di monitoraggio igienico sanitario.