Partiamo dal nostro CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna per arrivare da Alice Laffi di Laffi Giorgio & C., quarta generazione di una famiglia che ha fatto della qualità e del commercio del fresco una storia lunga nel tempo.
Poi ci spostiamo al Mercato delle Erbe da Ortofrutta Daniele insieme a Lleshaj Dolante, che da oltre venticinque anni porta avanti il suo lavoro con dedizione e attenzione quotidiana.
Abbiamo incontrato anche il Presidente di CAAB Marco Marcatili e Daniele Ara, Assessore alla Scuola e Agricoltura del Comune di Bologna, due figure di riferimento per il mondo dell’agricoltura, del fresco e della qualità alimentare, impegnate ogni giorno nel rendere il CAAB sempre più vicino alla città e alle persone.
Arriviamo finalmente ai fornelli insieme allo chef Lorenzo Vecchia di Ahimé, che interpreta la cucina come un dialogo continuo tra terra, persone e stagionalità, in perfetto spirito farm to table.
📌 Il nostro contest finisce qui, ma non i vostri voti. Avrete tempo fino al 29 maggio per sostenere la vostra ricetta preferita.
E non dimenticate: il 6 giugno vi aspettiamo tutti in Piazza Santo Stefano per proclamare il vincitore di questa prima edizione di Robe dell’altro Orto, il primo social contest del fresco. CAAB and the CITY, IL FRESCO AL CENTRO è un appuntamento libero e aperto a tutti, voluto e organizzato dagli imprenditori più giovani e dai manager del nostro CAAB Forward, con l’intento di avvicinare sempre di più il CAAB alla città e le persone a una nutrizione sana, fondata soprattutto sulla qualità di frutta e verdura.
