Come sempre, partiamo dal nostro CAAB Spa – Centro Agroalimentare di Bologna, il cuore del fresco, dove incontriamo Mark Piccardoni di Spreafico, azienda leader nel commercio di frutta di qualità proveniente da tutto il mondo. Poi ci spostiamo a Castenaso da Andrea Maio di Maio Frutta & Verdura, una vera garanzia per l’ortofrutta di primissima scelta e per la ricercatezza di sapori autentici.
Con la cassetta piena di primizie, andiamo dallo chef Alessandro Aztori presso l’Agriturismo La Roverella, dove i prodotti del territorio sono declinati con tecniche contemporanee e suggestioni globali. Una cucina di campagna libera e senza confine. Alessandro prepara per noi un piatto confortevole, ricco di preziosi alleati, ma con un tocco in più.
📌 Avrete tempo per votare le sette ricette che pubblicheremo ogni giorno sui nostri canali fino a venerdì 29 maggio. Attenzione però: saranno considerate valide esclusivamente le interazioni effettuate sui profili ufficiali CAAB su Facebook, Instagram e LinkedIn. Il video che avrà raccolto il maggior numero complessivo di like sarà proclamato vincitore della prima edizione di Robe dell’altro Orto sabato 6 giugno alle ore 16.30 in Piazza Santo Stefano, durante CAAB and the CITY, IL FRESCO AL CENTRO, il nostro evento realizzato in collaborazione con Caab Forward.
