Di Pisa: «Caab è dove si costruisce attenzione, cura e cultura del cibo».
Riccardo di Pisa guarda al mercato come a un’eredità viva, un filo che attraversa generazioni: dal bisnonno entrato nel CAAB nel 1939 fino a oggi, quando guida CDP Srl a marchio Staifresco, ramo giovane e dinamico di una realtà già solida. Con oltre quattrocento prodotti e duecento ristoranti che rifornisce di ortofrutta tra Rimini e Parma, Staifresco non rappresenta un singolo frutto, ma tutta la frutta e la verdura di qualità, ogni giorno diversa, ogni giorno da scoprire.
Per Riccardo il lavoro non è mai uguale a se stesso: il clima, le mode, le persone – clienti e fornitori – creano una sinfonia di variabili che richiede passione e dedizione. Ogni giornata è unica, e ogni scelta porta con sé la responsabilità di qualità, onestà e rispetto reciproco, anche in un contesto competitivo come il Centro AgroAlimentare di Bologna.
Riccardo fa parte anche di CAAB Forward, il gruppo dei giovani manager e imprenditori che costruiscono un passaggio generazionale con criterio e visione. Qui si confrontano, si trovano soluzioni, si creano collaborazioni, si sperimentano idee nuove per dare forma al domani del mercato e del lavoro giovanile.
Il suo messaggio è semplice e chiaro: mangiare più ortofrutta, scegliere la qualità, ripensare i menu delle scuole. Perché il CAAB non è solo un mercato: è un luogo dove si costruisce attenzione, cura e cultura del cibo, dove ogni prodotto racconta una storia e ogni gesto è cura per chi mangerà domani.