Mengoli: «I prodotti che passano da qui sono i più freschi, i migliori possibili, al giusto prezzo».
Tra i campi di Budrio, nella bassa pianura bolognese, la terra si accende di colori e di sfumature che raccontano la storia di una famiglia e di un mestiere antico. È qui che nasce e cresce l'azienda Mengoli e Trebbi di Giancarlo e Lucia, oggi alla terza generazione orticola, insieme al genero Daniele Fustini, che ne cura la direzione legale e co-direttore tecnico e commerciale. Cinquantasei ettari di coltivazioni, trenta dedicati alle insalate di primissima qualità, tra lattughe di ogni tipo, cavoli e radicchi: un mosaico di ortaggi che sanno di cura e sapienza.
“Il lavoro nei campi è manuale, concreto, ma anche emozionante — racconta Giancarlo — quando vedi le colture crescere, i filari pieni, ti senti parte di qualcosa di vivo.” Lucia ogni notte raggiunge il CAAB, dove la loro produzione incontra i commercianti e prende la strada verso le tavole dei bolognesi. “Crediamo fermamente nel mercato,” sottolineano, “perché è qui che il prodotto diventa relazione, fiducia, valore.”
Certificata Global Gap e SQNP, l’azienda rappresenta una delle anime più autentiche del CAAB, dove la qualità non è solo un requisito, ma un impegno quotidiano. Per Giancarlo e Lucia, la sfida più grande resta quella del dialogo: “Oggi il rapporto tra produttore e acquirente rischia di ridursi a prezzo e disponibilità. Ma il confronto, lo scambio, il contatto diretto restano essenziali per crescere insieme.”
E proprio nel CAAB vede il punto d’incontro tra città e campagna, tra chi coltiva e chi sceglie: “I prodotti che passano da qui sono i più freschi, i migliori possibili, al giusto prezzo”. Un’opportunità imperdibile per i consumatori di scoprire e provare le eccellenze e le novità del mercato, preservando la biodiversità e i sapori autentici del territorio.